Personnages principaux Jean Baptiste Grenouille c’est le personnage principal de l’histoire, sa vie est rythmée par les odeurs. En effet, Jean-Baptiste est pourvu d’un odorat exceptionnel et dissèque chaque odeur qui l’entoure alors que lui-même est dépourvu d’odeur. Tout le long du récit il poursuit un unique but celui de créer le parfum parfait. Mr Grimal celui-ci est le premier employeur de Grenouille, c’est un maître tanneur souvent violent. Il vend Grenouille à Mr Baldini pour la somme de 20 livres et meure le soir même après s’être soulé avec cet argent. Mr Baldini est un célèbre parfumeur parisien, il a de moins en moins de client dans sa boutique car concurrencé par de jeunes parfumeurs. De plus, celui-ci n’a jamais créé un seul parfum. Grenouille crée donc pour lui des centaines de parfums qui font la renommé de Baldini. Après le départ de Grenouille Balini meure dans l’effondrement de sa maison avec tous les parfums créés par Jean-Baptiste. Antoine Richis et sa fille Laure Mr Richis est l’homme le plus riche de Grasse, celui-ci comprend que sa fille Laure est menacée par Grenouille. En effet, il voit le meurtrier comme un collectionneur , et sa fille serait la de sa collection. Il décide donc de protéger sa fille, échoue dans sa tâche. Après la mort de sa fille celui-ci adopte même Grenouille influencé par son parfum tiré de sa fille.