Chercher une recette Exemple de recherche Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon Filet mignon au maroilles au Cookeo Type Plat principal Difficulté Facile Parts / Personnes 4 Personnes Préparation 10 min Cuisson 23 min Temps Total 33 min Ingrédients 1 filet mignon de Porc 6 pommes de terre 20 cl de crème fraîche liquide 125 g de Maroilles 250 ml d’eau 1 c. à soupe de fond de veau 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel Poivre Recette Etape 1 Coupez la viande en tronçons de 3 cm environ. Pelez et coupez en morceaux les pommes de terre. Enlevez la peau et coupez en morceaux le fromage Etape 2 Dans la cuve du robot, mettez l’huile d’olive et démarrer la fonction dorer. Ajoutez, tout de suite, la viande et laissez revenir 3 min en retournant à mi-cuisson Etape 3 Ajoutez, les pommes de terre, l’eau, le fond de veau, la crème, salez, poivrez et déposez le fromage sur le dessus puis lancez la cuisson sous pression pour 15 min Etape 4 Rectifiez l’assaisonnement puis servir Note de cette recette Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page Recette vue 40 fois Partager cette Recette

Fairemariner le filet mignon dans un plat avec la bière, couvert d'un film alimentaire, 2h au réfrigérateur. Essuyer la viande avec du papier absorbant, la couper en tronçons de 3 cm (on obtient environ 12 morceaux) et fariner les tronçons sur les 2 faces avec 2 cuillères à soupe de farine. Préchauffer le Cookeo en mode dorer.

Sacrément bon ce filet mignon au reblochon ! Un bon morceau de viande bien tendre accompagné d’une sauce fromagère crémeuse et savoureuse facilement et rapidement préparé au Cookeo. Une recette parfaite pour un repas familial ou pour ravir les invités. Vous verrez, ce filet mignon va faire plaisirs à toutes les papilles par sa sauce qui est à tomber ! Filet mignon au reblochon Le filet mignon est un morceau que nous apprécions beaucoup à la maison. Cette pièce de viande est une des parties les plus tendres et souvent la plus onéreuse. On a le filet mignon de porc, de boeuf ou de veau même de chevreuil et économiquement et gustativement, le morceau de porc nous convient très bien. Je fais souvent le filet mignon au maroilles, à la ch’ti, c’est un vrai régal, ou également le filet mignon à la moutarde. Mais aujourd’hui j’ai eu envie de changer de fromage en suivant l’idée d’Isabelle avec du vin blanc, reblochon et crème. De mon côté, j’opte pour une bonne crème fraîche d’Isigny qui fait des sauces délicieuses et surtout je modifie le temps de cuisson 8 minutes de cuisson sous pression sont parfaites pour un filet mignon en morceaux dorés, la viande est bien cuite. Après maintes préparations de filet mignon au Cookeo je peux vous dire que ce morceau nécessite peu de temps de cuisson pour être idéalement tendre et savoureux. Quel accompagnement pour le filet mignon au reblochon ? Je sers cette viande avec un plat de pasta linguine, tagliatelles, spaghetti mais on peut envisager de l’accompagner de spaetzle pâtes alsaciennes, d’un gratin dauphinois, d’une purée de pommes de terre, d’une purée aux choux de bruxelles ou des frites par exemple. Filet mignon au reblochon Rien de compliqué dans cette recette de filet mignon au reblochon qui ne peut que régaler ! Recette filet mignon reblochon ▢ 600 grammes filet mignon de porc▢ 2 gros oignons jaunes environ 200g au total▢ 12 grammes fond de veau déshydraté▢ 15 millilitres huile d'olive 1 cuillère à soupe▢ 1/2 reblochon 250g▢ 200 grammes crème fraîche épaisse entière crème fraîche d'Isigny de préférence▢ 10 centilitres vin blanc 100g▢ 80 millilitres eau 80g▢ 1 grosse cuillère à soupe farine Sécher le filet mignon avec du papier absorbant. Le couper en tronçons de 3 cm d'épaisseur. Fariner les 2 faces des le Cookeo en mode dorer. Emincer les le Cookeo est préchauffé, verser l'huile d'olive et ajouter les oignons. Laisser dorer 2 les morceaux de viande farinés et les dorer avec les oignons pendant 4 minutes, en remuant de temps en temps pour dorer toutes les faces pendant ce temps, retirer la croûte du reblochon. Ajouter le vin blanc, bien mélanger. Saupoudrer avec le fond de veau, déposer le fromage sans le croûte au dessus puis verser l'eau sur la viande. Sans remuer passer en mode cuisson sous pression pour 8 minutes. A la fin de la cuisson, passer en mode maintien au chaud, ajouter la crème fraîche et remuer pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une belle sauce crémeuse. Servir de suite ou laisser refroidir pou réchauffer plus tard en mode réchauffer pendant 45 minutes. Accompagnement des pâtes, idéalement longues pour apprécier la sauce, telles des linguine ou tagliatelles. Vous aimerez peut-être

Saleret poivrer au goût. Servir avec des pâtes ou du riz par exemple. Version avec Cookeo: Saisir le filet mignon en mode dorer dans un peu d'huile. Réserver et faire revenir les échalotes en mode dorer. Ajouter la viande, le vin blanc, 10cl d'eau et les champignons et faire cuire sous pression 15min. Diluer 1 CS de maïzena + la moutarde

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